東北大醬兩湯匙 | 雞蛋兩個(gè) |
蔥 姜適量 | 花生油適量 |
步驟1
東北大醬 蔥(一般大型超市都有賣的 蔥是山東章丘的大蔥)
步驟2
蔥 姜切末 大醬按1:1.5的量加水調(diào)勻 雞蛋打散
步驟3
鍋加油燒熱炒蛋液
步驟4
用筷子順時(shí)針快速攪拌成型后成出
步驟5
鍋中再次加油(油要多放點(diǎn) 喜歡吃辣可以加點(diǎn)干辣椒)加入蔥 姜末
步驟6
炒出香味加入和好的大醬汁
步驟7
翻炒兩三分鐘加入炒好的雞蛋使雞蛋入味就可以出鍋了(因大醬比較咸就不需要加鹽了)
步驟8
美味大醬 快快享用吧
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